Το Olea Mytilene Premium, είναι ένα μονοποικιλιακό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, που παράγεται σε περιορισμένες ποσότητες, με ψυχρή έκθλιψη και μόνο με μηχανικές μεθόδους, από ελιές που συλλέγονται το Νοέμβριο, με παραδοσιακούς τρόπους, στους ορεινούς ελαιώνες των Κτημάτων Πλωμαρίου.

Είναι ελαιόλαδο ανώτερης κατηγορίας, Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε) Λέσβος, και χαρακτηρίζεται από την ιδιαίτερα χαμηλή οξύτητα (max 0.3%) και την υψηλή του περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και φαινόλες.

Με λαμπερό, χρυσοπράσινο χρώμα ξεχωρίζει για το εξαιρετικό γευστικό του προφίλ, την φρουτώδη παλέτα, χαρακτηριστικό της γηγενούς ποικιλίας «Κολοβή» και τους ισορροπημένους δείκτες φρουτώδους, πικρού και πικάντικου.