Το Donum Terram είναι ένα premium μονοποκιλιακό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, πρώιμης συγκομιδής, με πλούσια, φρουτώδη και, χαρακτηριστική της γηγενούς στη Λέσβο ποικιλίας «Κολοβή», πικρή και πικάντικη γεύση.

 

Παράγεται σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες, με ψυχρή έκθλιψη και μόνο με μηχανικές μεθόδους, από ελιές που συλλέγονται με παραδοσιακό τρόπο (με το χέρι), από τον Οκτώβριο έως και τις αρχές Νοεμβρίου, στους ορεινούς ελαιώνες των Κτημάτων Πλωμαρίου, που αναβιώσαμε με πολύχρονη προσπάθεια, μεράκι και φροντίδα.

 

Η ιδιαίτερα χαμηλή οξύτητα, κατατάσσει το Donum Terram στη νέα κατηγορία των extrissima premium. Έχει άριστους δείκτες χημικών αναλύσεων και διακρίνεται για τα πλούσια αντιοξειδωτικά και την υψηλή του περιεκτικότητα σε φαινόλες ξεπερνώντας τα όρια του κανονισμού της Ε.Ε 435/2012.