"Δεν ξεχνάμε, την ιστορία 5.000 χρόνων της ελιάς στη Λέσβο, τις γενιές που μόχθησαν για τους ορεινούς ελαιώνες, στους ερημωμένους σήμερα, οικισμούς στο Πλωμάρι.

Συνεχίζουμε με επιμονή και μεράκι. Χτίζουμε το αύριο πάνω στην εμπειρία και τη γνώση του χθες, με νέες ιδέες, καινοτόμες τεχνικές και πρακτικές".